À
propos

" Cuisiner est devenu mon métier le jour où j'ai compris que j'aimais autant le geste que le résultat. Tailler, saisir, laisser réduire, dresser. J'aime les cuissons justes, les sauces qui prennent leur temps, les agrumes et les épices qui réveillent un plat sans le couvrir."

De Guy Savoy à la Maison Aribert, doublement étoilée au Guide Michelin, en passant par l'InterContinental Paris Le Grand et le Beau-Rivage Genève, chaque expérience a contribué à enrichir son savoir-faire et sa vision du métier.

Chez moi, on ne passait pas à table, on s'y installait. Les plats arrivaient au milieu, on se servait les uns les autres, et le repas durait bien après la dernière assiette. J'ai appris à cuisiner en regardant faire, debout près des casseroles, à goûter avant de savoir nommer ce que je goûtais.

De ces tables, j'ai gardé une conviction simple : un bon repas se mesure au temps que l'on a envie d'y rester.

Être cheffe à domicile, c'est entrer dans la cuisine de quelqu'un et faire en sorte qu'il n'ait plus à y penser. J'arrive avec les produits, je cuisine sur place, je sers à table et je laisse la cuisine comme je l'ai trouvée.

Un anniversaire, un dîner entre amis, un déjeuner d'équipe : chaque menu est écrit pour la table qui le reçoit.

J'avais envie d'une table où l'on ne choisit pas ses voisins.
Deux fois par mois, je propose un dîner autour d'un thème que ce soit un produit, une couleur, une saison, un souvenir.
Une grande table, un seul menu, un seul objectif: faire de la cuisine bien plus qu'un repas, une expérience qui se vit et se raconte !

On arrive seul ou à deux. On repart souvent avec un numéro de téléphone en plus.